有网友问，红薯粉丝机械加工中，出现粉丝表表起珠，不但洁有什么解决法子，接下来就让幼编通知各人。首先我们要找到原因，可能是由于糊化时温度过高，粉丝出机后遇冷迅速收缩不平衡，形成想珠状；和面太干、水分太少也会加剧这种景象。

那么解决法子：

1、降低粉丝机夹层水流的温度，削减粉丝出机前后的温差。

2、节造面团的总含水量在45%~50%之间，以保障粉丝的光洁度。

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